【杉並区】荻窪に「鮨処つばき」が4/25にオープンしました！
荻窪駅北口を出て、徒歩5分ほどの場所にお寿司や創作料理が楽しめる「鮨処つばき」が2025年4月25日(金)にオープンしました！
京料理やフランス料理、中華料理でも腕を振るい、海外ホテルで寿司部門を立ち上げるなど華やかな経歴をお持ちのこの道４２年以上のキャリアを持つ大将が提供するオリジナル寿司を楽しめるお店です。
コース料理は、創作料理と握りたてのお寿司を贅沢に楽しめる内容で、新鮮で旬のお寿司を単品メニューよりもお得に楽しむことができます♪ 京料理とフランス料理の経験も豊富な大将が手掛ける和食とフランス料理が融合した料理は「鮨処つばき」ならではです。
寿司と相性抜群の日本酒も豊富に取り揃えているそうです。春夏秋冬に合わせた季節のお酒や、定番の銘柄からここでしか味わえない特別なお酒まで、バリエーション豊かなお酒をお料理とのペアリングを楽しみながらいただけます。
和とフレンチの融合など、大将こだわりのお寿司や創作料理がいただける「鮨処つばき」のオープンは嬉しいですね♪気になった方はぜひ足を運んでみてください！
鮨処つばきはこちら↓
