【杉並区】荻窪に本格江戸前寿司が楽しめる「鮨 赤酢 たかやま」が6/1にオープンしました！

荻窪駅西口を出て、徒歩3分ほどの場所に本格江戸前寿司が楽しめる「鮨 赤酢 たかやま」が2025年6月1日(日)にオープンしました！貼り紙などはありませんでしたが、お店の公式食べログにはオープン日は6月1日と記載がありました！メニューは、赤酢を使った本格江戸前鮨の「おまかせコース」のみの取り扱いだそうです。「おまかせコース」に使う食材は、大将自ら当日豊洲市場で選び抜いた旬の味覚で、肴やおつまみ2品などと一緒に楽しめます。コース内容は時期ごとに変わるため、訪れる度新たな一皿に出会える愉しさも魅力です！魚沼産コシヒカリを厳選した酢で作るこだわりのシャリは、赤酢または米酢を使い分け、ネタによって変えているので、鮮魚の美味しさをより一層引き立てます！鮨や一品料理と相性の良い日本酒も各種揃っているようです。「鮨 赤酢 たかやま」は、ゆったりと寛げる落ち着いた雰囲気の中で、本格的な江戸前寿司を堪能できるお店です。気になった方は、ぜひ足を運んでみてください♪

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