【杉並区】一食の価値がある！オメガ東京１階で豚ステーキをいただきました。

荻窪駅と西荻窪駅の中間、日本蕎麦の老舗「本むら庵」のはす向かいの劇場「オメガ東京」の1階に2025年11月8日にオープンしたばかりの豚ステーキの「虎八(とらはち)」。こちらが”一食の価値があるお店”との情報をいただいきましたので、早速行ってみました。お店の前には駐車スペースがあるので車での来店も可能です！

店内は、テーブル席5席(コンセント有)、4人掛けテーブル席が3卓、2人掛けテーブル席が1卓あり、全体的にゆったりとしたシートピッチの店内です。

メインは、豚ステーキと数量限定のとんかつのみ！

「虎八」のメインメニューは、「霧島山麓豚ステーキ定食」とランチタイム限定15食の「霧島山麓とんかつ定食」の2種類です。お肉は、霧島山麓SPF 肩ロースを使用。お店の方によると、SPF豚とは徹底した管理体制で飼育された健康豚で肉質が良く臭みが少ないのが特徴で、肩ロースは、身の真ん中に脂身があるものの、脂の量が程よいのでお肉の柔かさをひきたたせるのだそうです！

卓上に置いてあるサービスの「キムチもやし」は、ご飯やお酒のお供にピッタリな一品です。こちらをつまみながらステーキが来るのを待ちます。

ついにステーキが！

霧島山麓豚ステーキ定食

こちらが「霧島山麓豚ステーキ定食」です。お米は、国産米を使用していて訪問時は、こしひかりで山梨県産のミルキークイーンの時もあるそうです。ふっくらと美味しいお米は、おかわり1杯無料なのも嬉しいポイントです！

熱々の鉄板にレアな状態で提供されてるので、側面の赤い部分をひっくり返して好みの焼き加減にしていきます。サーモンピンク色になったら食べ頃だそう。焼いてる間の匂いで食欲が増します。

まずは、デフォルトのタレと塩でいただきます。お塩はヒマラヤ岩塩は、尖った塩っぱさがなく豚肉本来の甘みを引き立たせます。たまねぎベースのタレは酸味があり、まるでお酢が入っているかのようなさっぱりといただけます。肉質は柔らかく、脂身が甘くて美味しいです。

卓上のみそは万能な薬味

左　豚みそ 右　辛みそ　お好みで

卓上のみそで味変できるのもポイントです。肉汁に辛みそを溶いてお肉につけていただいたり、辛いのが苦手な方は、辛くない豚みそもあります。

豚みそは鹿児島の郷土料理で、甘い中にほんのりガーリック風味でご飯がすすみます！お店の方によると、九州の甘い味噌に肉の脂身をいれることでご飯によくあう味になっているそうです。ランチとディナーの間でカフェ営業もできたらと話されていましたので今後の展開も楽しみですね。気になった方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

情報提供者様、ありがとうございました。