【杉並区】健康と美味しさを両立？！2023年8月13日、食べると勝手にととのう居酒屋『高円寺動悸(ときめき)』がオープンしました！

(プレスリリースより)

2023年8月13日、高円寺の北口に食べると勝手にととのう居酒屋「高円寺動悸(ときめき)」がオープンしました。

(プレスリリースより)

古民家風の店内は、落ち着いて食事が楽しめる空間となっており、中央のオープンキッチンを囲む大きなカウンターからは囲炉裏で調理する様子などライブ感も楽しめます。また、個室やテーブル席もあり、おひとり様から、ご友人やご家族とのお食事など様々なシーン別に利用できます

(プレスリリースより)

メイン料理は、鮮魚や野菜を囲炉裏端でじっくりと串焼きにする日本の伝統的な調理法「原始焼き」(画像参照)です。また、牛や豚、鶏などの骨付き肉を弱火で長時間煮込み、「飲む美容液」と呼ばれる「ボーンブロス出汁」による和食メニューと、ひと手間加えた季節のおばんざいなどが揃っているそうです。

(プレスリリースより)

ランチタイムには、加工品や添加物を使わず、グルテンフリーなどにこだわった完全栄養食ランチを提供されるとのこと。ディナータイムだけでなく、ランチも楽しめるのは嬉しいですね。

実際にお食事されて方のレポを見つけたので、お出かけの際の参考にしてみてくださいね♪

高円寺にオープンした居酒屋「動悸(ときめき」に行きました????
お酒からデザートまでぜんっっぶ美味しい…！どれ食べても『うまっ…』と声が漏れてしまう美味しさでした、すごいほんとに。
“健康になって帰ってほしい“と栄養バランスを考えたメニューや、糖質オフなデザートも嬉しいポイントでした…！ pic.twitter.com/X9M5j0AGdU

— 塩谷歩波／Honami Enya@8/27トーク (@enyahonami) August 13, 2023

高円寺にできた動悸(ときめき)
8/13 に新規Openみたいなんだけど食材にすごく気を遣ってて食べると勝手にカラダが整う居酒屋がコンセプトだけど料理もお酒も全部美味しかったー！
写真のポテサラとトロタク巻きが美味しかった！絶対リピする！ pic.twitter.com/Ro6Gcblt9I

— むっしゅ (@teramura677) August 18, 2023